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超市經(jīng)營(yíng)管理要具備幾點(diǎn)

來(lái)源:管理員 時(shí)間:2022-09-05 瀏覽:34
超市經(jīng)營(yíng)管理其實(shí)沒(méi)有捷徑。超市管理能否成功,主要取決于三方面因素:一是選址,二是商品,三也是最關(guān)鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平。超市經(jīng)營(yíng)管理要具備幾點(diǎn)?
一、要不斷增強目標意識
作為一個(gè)超市經(jīng)理,要把超市經(jīng)營(yíng)管理搞好,關(guān)鍵是有明確的工作目標和對實(shí)現目標的信心,國際成功學(xué)研究表明,目標意識是成功人士最重要的特征之一,超市經(jīng)理負責,并不是希望把全部責任放在超市經(jīng)理一個(gè)人身上,超市經(jīng)理要學(xué)會(huì )把目標分解到每一個(gè)部門(mén)、每一個(gè)員工,要與員工對實(shí)現目標達成共識,以激發(fā)員工實(shí)現目標的激情和信心,讓員工體會(huì )到目標實(shí)現的成就感。
二、要體現領(lǐng)導能力
要使一個(gè)分店經(jīng)營(yíng)取得優(yōu)異的業(yè)績(jì),依靠超市經(jīng)理一人是無(wú)法取得成功的。為此,超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用,共同把超市經(jīng)營(yíng)管理工作做好,而發(fā)揮全體員工的作用,首先超市經(jīng)理必須贏(yíng)得員工的尊重和信賴(lài)。同時(shí)超市經(jīng)理在日常工作中,必須做員工的表率,在遵守紀律方面,必須起模范帶頭作用,只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng )造力。要確保上述狀態(tài)的實(shí)現,超市經(jīng)理還要做到主動(dòng)向員工詢(xún)問(wèn)各種意見(jiàn)和建議,尊重和信任員工的能力和創(chuàng )造力,關(guān)注員工的個(gè)人成長(cháng)和發(fā)展。
三、要有經(jīng)營(yíng)意識
超市經(jīng)理主要負責銷(xiāo)售工作,一切有利于銷(xiāo)售的做法都可以進(jìn)行嘗試。超市經(jīng)理要對一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)管理的最后業(yè)績(jì)負責。對此,超市經(jīng)理要在思維上做一個(gè)轉變,把過(guò)去主要抓貫徹落實(shí)標準轉變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN(xiāo)售為主的工作方式、方法,充分發(fā)揮超市經(jīng)理應該發(fā)揮的作用,做超市經(jīng)理應該做的工作:1. 根據公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營(yíng)目標、方針,制定本分店的年度目標、方針,并抓好全年度目標、方針的落實(shí);2. 抓經(jīng)營(yíng)數值的落實(shí):抓銷(xiāo)售額、毛利、周轉日數、商品損失率、經(jīng)費預算的落實(shí)等等;3. 抓超市的現場(chǎng)管理,設法打造顧客高回轉、高效率的賣(mài)場(chǎng)。
四、要有創(chuàng )新能力
零售業(yè)要創(chuàng )造出色業(yè)績(jì),就必須依靠創(chuàng )新意識和創(chuàng )新能力,尤其在銷(xiāo)售方面,我們的超市經(jīng)理要勇于探索,可通過(guò)嘗試各種創(chuàng )新的方法獲得不斷破記錄的銷(xiāo)售額。為此,超市經(jīng)理需要在店內鼓勵全體員工參與創(chuàng )新活動(dòng),為店鋪的員工創(chuàng )造一個(gè)能夠創(chuàng )新的環(huán)境和氣氛,只有全體員工的智慧得到創(chuàng )造性的發(fā)揮,才能夠實(shí)現超市經(jīng)營(yíng)管理的目標。對于任何想法,只有用實(shí)踐去證明它的合理性,而不能輕易說(shuō)“不”。
五、要堅持工作質(zhì)量和工作標準
堅持工作標準和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì),可以帶動(dòng)分店的銷(xiāo)售和毛利。以生鮮的豬肉為例,如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì )提高商品的附加值,如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉,那么就會(huì )大大降低商品的附加值。由于沒(méi)有嚴格按標準去分割,會(huì )影響到豬肉的銷(xiāo)售,銷(xiāo)售不好,就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來(lái),高標準可以為分店帶來(lái)了高銷(xiāo)售和高毛利。
六、要注意培育下屬的意識和思維
作為一店之長(cháng),必須學(xué)會(huì )授權,即充分授權給自己所管轄的部門(mén)經(jīng)理,自己花更多時(shí)間去思考超市經(jīng)營(yíng)管理上的問(wèn)題。如果授得恰當,門(mén)店的工作開(kāi)展就會(huì )順利,反之,則門(mén)店的工作就會(huì )出現問(wèn)題。超市經(jīng)理在授權前必須做好授權的培訓工作,以培養部門(mén)經(jīng)理解決問(wèn)題的能力。另外,超市經(jīng)理要意識到授權是有風(fēng)險的,門(mén)店出現問(wèn)題責任在超市經(jīng)理,而不是在部門(mén)經(jīng)理。超市經(jīng)理要明白只有授權不授責,才可以讓部門(mén)經(jīng)理在失誤中不斷提升和成長(cháng),以使部門(mén)經(jīng)理逐步成熟。同時(shí),超市經(jīng)理需要把這種“領(lǐng)導就是教練”的文化傳播下去,讓經(jīng)理們和主管們學(xué)會(huì )這種處事方法,以指導和培訓下屬,以使各下屬學(xué)會(huì )各種零售專(zhuān)業(yè)知識和工作方法。
七、要保持積極的心態(tài)
超市經(jīng)理自然會(huì )面對挑戰性目標,面對激烈的競爭,超市經(jīng)理的壓力是最大的。正是這種壓力,推動(dòng)了超市經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展。作為超市經(jīng)理無(wú)論遇到什么困難和壓力都不能在員工面前抱怨,因為自己的情緒會(huì )感染給門(mén)店全體員工。當超市經(jīng)理滿(mǎn)腹牢騷時(shí),員工已經(jīng)有了完不成目標的借口。
八、應該具備把握方向和處理大局的能力
不被日常煩瑣的事情所糾纏,把主要精力放在銷(xiāo)售業(yè)績(jì)和控制經(jīng)費及內部管理方面。一個(gè)店鋪的超市經(jīng)理在處置工作時(shí),首先保證店內的純收益達到或超過(guò)預期目標,在總體成本費用相對低的前提下,保持高生產(chǎn)力水平等指標。

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