你送我檢”，既能及時(shí)解答消費者對某個(gè)食品的安全疑問(wèn)，也能據此增強對問(wèn)題食品的查處效率，而其背后所展現的則是市場(chǎng)監管與市民的積極互動(dòng)姿態(tài)。
瓜果蔬菜是不是有農藥殘留？剛買(mǎi)的肉類(lèi)是否有瘦肉精？中秋節假期，媒體記者從廣州市市場(chǎng)監督管理局獲悉，為提升公眾食品安全的參與度和感知度，營(yíng)造食品安全社會(huì )共治格局和良好的食品安全社會(huì )氛圍，廣州市將在節后統一開(kāi)展食品安全“你送我檢”活動(dòng)。
據介紹，當地市場(chǎng)監管部門(mén)將加大快速檢測不合格食品的后處理工作力度，除了第一時(shí)間告知送樣人樣品可能存在的安全隱患，建議其停止食用，還將按照規定程序抽樣，依程序進(jìn)行核查處置，對銷(xiāo)售快檢不合格食品的商家，責令下架退市、停止銷(xiāo)售。也就是說(shuō)，“你送我檢”，既能及時(shí)解答消費者對某個(gè)食品的安全疑問(wèn)，也能夠據此增強對問(wèn)題食品的查處效率，可謂一舉兩得。其背后所展現的食品安全監管與市民參與的積極互動(dòng)姿態(tài)，值得放大。
從公開(kāi)報道可知，“你送我檢”活動(dòng)，這幾年在不少地方都開(kāi)始流行起來(lái)。它一方面是更好呼應社會(huì )對于食品安全的更高期待，另一方面也反映出，食品安全監管從單向度的由上至下的抽檢、監督，轉變?yōu)楦鲃?dòng)回應民眾對食品安全檢測、科普的服務(wù)需求。
“民以食為天”，食品安全的社會(huì )關(guān)注度極高，但對于普通大眾而言，由于信息不對稱(chēng)等原因，自己吃的東西到底是否安全，往往只是憑“經(jīng)驗”，少有明確的量化結果。一般的抽檢、飛檢，所呈現的也只是系統性的安全狀況，與民眾實(shí)際感知難免存在一定隔閡。這也成為社會(huì )食品安全焦慮衍生的一大現實(shí)原因。
而直接設置在菜市場(chǎng)的“你送我檢”快速檢測點(diǎn)，可以讓消費者第一時(shí)間知道自己所購買(mǎi)的食品是否安全，其即時(shí)性、現場(chǎng)性、透明性，所給予消費者的信任感和安全感，是無(wú)可代替的，也是一種對食品安全狀況的“微觀(guān)”檢測，與監管部門(mén)的抽檢和輿論曝光，形成了一種互補。而這個(gè)過(guò)程中，不只有檢測，也還帶有科普、答疑，可以說(shuō)既是一種監管的延伸，也是一種接地氣的科普服務(wù)。
食品安全監管、科普，需要權威，但并不是說(shuō)只能冷冰冰、高高在上。特別是時(shí)下不少有關(guān)食品安全的謠言、模糊信息在社交媒體廣泛傳播，這也要求我們的食品安全監管和科普，要更具實(shí)效性。而相對于監管部門(mén)按自己的節奏和所掌握的信息辟謠、澄清，開(kāi)展“你送我檢”，讓消費者“出題”，對消費者所提供的任一食品快速給出檢測結果，其公信力和效率，要高得多。
當然，隨著(zhù)社會(huì )對食品安全的要求進(jìn)一步提高，“你送我檢”也還可以繼續挖掘提升空間。像此前某地的“你送我檢”就被曝光存在一些問(wèn)題，如有部分市場(chǎng)監督管理所沒(méi)能按照檢測名單中所列出的檢測項目進(jìn)行檢測，這要求檢測本身也應保量保質(zhì)，杜絕走過(guò)場(chǎng)；另外，目前各地的“你送我檢”，主要限于食品安全周期間開(kāi)展，時(shí)間較固定、頻次不高，未來(lái)可以根據食品安全的社會(huì )熱點(diǎn)和民眾的反饋，提升活動(dòng)頻率，形成常態(tài)化機制，既為更多消費者“答疑解惑”，也對違法生產(chǎn)廠(chǎng)家和商販形成更大威懾。