隨著(zhù)時(shí)光的流轉，我們走過(guò)了充滿(mǎn)挑戰與機遇的上半年。7月19日上午金威大酒店總經(jīng)理張勇組織中層以上管理人員以及線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)部和客戶(hù)部主要負責人，在三號會(huì )議室召開(kāi)2024年上半年經(jīng)營(yíng)分析會(huì )。這不僅是一次對過(guò)去艱難爬坡的回顧與辛勤耕耘的肯定，更是對下半年經(jīng)營(yíng)的規劃與部署。會(huì )上，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)負責人深入剖析了上半年的經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，并找出問(wèn)題癥結同時(shí)也直面挑戰提出了切實(shí)可行的改進(jìn)措施與未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)計劃，為完成酒店全年經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售任務(wù)建言獻策。

2024年上半年，面對競對酒店對長(cháng)治市場(chǎng)的不斷蠶食、整體經(jīng)濟形勢的持續下行、高端商務(wù)接待的不斷縮水，致使酒店遇到了前所未有的困局，在激浪翻涌的市場(chǎng)中大酒店在集團公司及石董事長(cháng)的領(lǐng)導下，在張總的親自帶領(lǐng)下，全員上下一心克難奮進(jìn)，付出了極大的努力與辛苦，在一定程度上完成了上半年的工作任務(wù)，但是仍然存在差距。本次經(jīng)營(yíng)分析會(huì )目標放在了“存在差距”上，重點(diǎn)放在了“解決方案”上。首先財務(wù)部全面通報了上半年酒店整體的經(jīng)營(yíng)情況，有數據，有分析，有闡述，有解析，條理清晰有理有據讓各部門(mén)通過(guò)精確的數據了解到部門(mén)現存的問(wèn)題及未來(lái)需要重視的指標。接下來(lái)各部門(mén)針對實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，全面深入的剖析目前影響上座率、入住率、宴會(huì )預訂的根本原因、主要因素，從客觀(guān)角度引入，從主觀(guān)角度改進(jìn)，各部門(mén)負責人認真剖析部門(mén)內部現存的問(wèn)題，動(dòng)腦筋想辦法提出切實(shí)可行的解決方案，張總對于每一個(gè)部門(mén)提出的每一條整改意見(jiàn)進(jìn)行點(diǎn)評同時(shí)引發(fā)現場(chǎng)討論，對于馬上可以落實(shí)的條文現場(chǎng)確定，有待商榷的部分會(huì )后持續跟進(jìn)。

餐飲部、前廳部、客房部從客人角度出發(fā)為再次升級客戶(hù)體驗感提出改進(jìn)方案，持續強化客源基礎，并對提出的多條增加營(yíng)業(yè)外收入的舉措已有較為成熟的方案；出品部在原材料自采以及提升毛利率的方面提出多項舉措辦法，創(chuàng )新菜品并量化產(chǎn)品質(zhì)量豐富且滿(mǎn)足客人味蕾，為提升餐飲上座率打牢產(chǎn)品基石；營(yíng)銷(xiāo)部外聯(lián)客戶(hù)、跟進(jìn)協(xié)議團隊、為加大咨客進(jìn)店率打磨話(huà)術(shù)，部門(mén)為自身下達了階段性任務(wù)指標，通過(guò)短期目標的實(shí)現來(lái)達成整體目標的完成；線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)部更是發(fā)揮優(yōu)秀年輕人的優(yōu)勢，他們的超前思維、活躍的思想為下半年線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)提出了諸多新思路、新方法；田總助從今年新上線(xiàn)的三套系統賦能的角度，以數據為依據闡述未來(lái)可以改進(jìn)完善的地方……五個(gè)半小時(shí)的頭腦風(fēng)暴收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，一條條有針對性的方案就此誕生，一條條切實(shí)可行的舉措已向著(zhù)落地的方向行進(jìn)……

會(huì )議最后，張總對于下半年工作提出三點(diǎn)要求：一、堅定信心輕不言棄，找準問(wèn)題對癥下藥；二、緊盯市場(chǎng)多樣營(yíng)銷(xiāo)，持續推進(jìn)節支節能；三、數據系統運用分析，客戶(hù)維系常抓不懈。張總指出，我們一定要樹(shù)立信心堅定必勝的信念，直面困難永不退縮，在復雜多變的市場(chǎng)環(huán)境中向外主動(dòng)出擊尋求出路抓銷(xiāo)售，向內打造內核力量節能降耗控費用，實(shí)際工作找到癥結所在針對性解決問(wèn)題，一定能沖破困局突出重圍，迎來(lái)美好明天！

總結往昔坎坷路，謀劃未來(lái)新篇章。承上啟下的經(jīng)營(yíng)分析會(huì )不僅為我們提供了寶貴的經(jīng)驗和啟示，更為我們指明了前進(jìn)的方向和目標。員工朋友們，讓我們攜手并肩，攻堅克難，以更加飽滿(mǎn)的熱情和堅定的信心迎接未來(lái)的挑戰與機遇，為圓滿(mǎn)完成全年各項目標任務(wù)努力奮進(jìn)！